C’est un champagne de macération, ce qui signifie que sont les pigments naturels contenus dans la peau des raisins qui apportent cette couleur profonde et propre au Rosé de Saignée, contrairement à un rosé classique qui est réalisé en mélangeant du champagne et du vin rouge champenois.

Son dosage volontairement faible met en valeur la pureté du vin et laisse pleinement s’exprimer la richesse du fruit et la profondeur du terroir.

Généreuse et expressive, la Cuvée Élixir séduit par sa texture enveloppante et sa belle vinosité. Elle allie intensité et fraîcheur avec élégance, offrant une bouche ample, structurée et persistante.

C’est une cuvée de caractère, à la fois sincère et raffinée, qui incarne une vision authentique du rosé de saignée.

Véritable champagne de gastronomie, la Cuvée Élixir accompagne avec justesse des plats riches et savoureux. Elle se marie parfaitement avec des viandes rouges, un magret de canard, une cuisine épicée ou encore des desserts aux fruits rouges peu sucrés.

Une cuvée idéale pour sublimer un repas et créer des instants de dégustation intenses et mémorables.